计算器能做什么，有哪些局限

输入与结果

你可以选择 250–1,500 mL 的任意水量（也可快捷选择常见水壶容量）、每瓶 10–150 g 碳水、15 分钟至 4 小时的预计饮用时长、转运途径比例和可用原料。计算结果包括各原料重量、粉末总重、葡萄糖和果糖转运途径当量、每小时碳水克数、每 100 mL 水的碳水克数、每瓶钠含量、每升及每小时钠含量，以及渗透浓度估算。优化器内部的粒子评分不显示在界面上；渗透浓度数值来自同一模型，以 mOsm/kg 水表示。

调整自定义配方的水量，不会改变碳水克数。电解质和质地调节剂的建议用量随水量缩放；手动输入的用量保持不变，直到你恢复建议用量。参考商业产品的预设配方会随水量同比缩放显示的用量，维持参考浓度。批量选项可将称量清单放大到 5 瓶或 10 瓶干粉预混料，方便称量不足 1 g 的原料。

碳水转运途径换算

转运途径标签用简化的换算方式，比较耐力运动研究中常见的碳水来源。转运途径当量不是肠道吸收量的直接测量值。

目标果糖占比 = 果糖 ÷（葡萄糖 + 果糖）

分配器只使用你勾选的原料。如果这些原料无法达到所选比例，它会给出最接近的组合，同时显示目标比例与实际比例。

粒子评分与渗透浓度估算

可选的优化器比较消化前理想状态下的溶解粒子数量。相对系数为：无水葡萄糖和果糖 1.0、蔗糖 0.526、代表性的 DE10 麦芽糊精 0.1、二水合柠檬酸三钠 2.45、食盐 6.17。

粒子评分 = Σ（原料克数 × 相对系数）÷ 水量（升）

该评分没有单位，仅供 Mix My Bottle 内部比较不同配方。界面中的“渗透浓度估算”指质量渗透摩尔浓度（osmolality）的估算，以加入的水的质量为基准。同一理想粒子模型以无水葡萄糖为参照，换算如下：

渗透浓度估算（mOsm/kg 加入的水）= 粒子评分 ×（1000 ÷ 180.156）

模型假设 1 mL 水重 1 g、原料完全溶解、电解质完全解离，并采用代表性的 DE10 麦芽糊精。海藻酸钠和果胶不计入估算，因为不同等级产品的链长、取代程度和电离情况不同。一水合葡萄糖与模型采用的无水葡萄糖，重量换算也不同。

钠目标与来源

配方以每升水的钠浓度为目标，再按水壶容量换算：较低 350 mg/L、标准 500 mg/L（默认）、较高 700 mg/L，或不超过 1,500 mg/L 的自定义值。标准和较高档处于美国运动医学会（ACSM）针对超过 1 小时运动提出的 0.5–0.7 g/L 范围内。标准档也在澳大利亚体育学院（AIS）的运动饮料标准范围 230–690 mg/L 内，较高档则略高于该范围。汗液钠浓度大致为 20–80 mmol/L（约 460–1,840 mg/L），因此在摄入与流失液体体积相同时，标准档可补回典型钠流失量的约一半。这些档位是起点，不是个体化处方。

待补钠量 = 目标 mg/L × 水量（升）− 海藻酸钠所含钠；启用食盐时分配 25%；柠檬酸钠用量 = 剩余钠量 ÷ 234.5 mg/g

默认钠来源是柠檬酸钠。提供相同钠量时，它产生的溶解粒子比食盐少约三分之一（目标为 500 mg/L 时，柠檬酸钠约贡献 29 mOsm/kg 水，食盐约贡献 43 mOsm/kg 水）；味道偏咸酸，咸卤味较轻，还能使瓶内饮料保持弱碱性，适合搭配水凝胶原料。代价也在应用中说明：不含氯离子、提供相同钠量时粉末重量约为食盐的 1.7 倍，且数克用量可能产生轻微通便作用，因此输入上限为每瓶 5 g。食盐是可选项；启用后约承担待补钠量的四分之一，柠檬酸钠用量相应减少。建议用量四舍五入至 0.1 g。

自定义配方按以下含钠量估算：食盐 393.4 mg/g、二水合柠檬酸三钠 234.5 mg/g、海藻酸钠名义值 116 mg/g。海藻酸钠产品等级不同，含钠量也会不同；需要精确数值时，请查产品标签或检验证明。

水凝胶质地调节剂

建议每升水加入海藻酸钠 1.2 g 和柑橘果胶 0.8 g，合计约为水重的 0.2%。这一比例来自 Maurten 提供的研究饮料（Sutehall 等，2020、2022），用于碳水浓度为 10% 和 26% 的配方，也与 Drink Mix 320 每袋 83 g 粉末含 80 g 碳水的标签数据相容。参考 Maurten 的预设采用相同比例，即每 500 mL 加入 0.6 g 和 0.4 g；用量来源是研究，不是产品标签。

饮料接触胃酸后形成凝胶，因此瓶内应保持接近中性的 pH，不要加入柠檬酸、果汁或泡腾电解质片。柠檬酸钠呈碱性，还能结合硬水中的部分钙，减少海藻酸钠提前交联；使用软水或适当过滤后的水有助于避免这一问题。应选择食品级低至中黏度海藻酸钠和纯柑橘果胶，不要使用添加酸、糖或钙的果酱凝固用果胶。加水前先混匀干粉，避免海藻酸钠结块。Maurten 也指出，溶解的电解质会影响海藻酸钠交联；不过其研究饮料仍含 1.5 g/L 食盐，因此标准和较高档的钠浓度在研究所测试的范围内。

现有证据并未显示明确优势，应用也如实说明。在静息条件下，含海藻酸钠和果胶的 18% 碳水饮料，在最初半小时胃排空较快。但在最大摄氧量 60–71% 强度的跑步试验中（McCubbin 等，2020；Barber 等，2020；Sutehall 等，2022），加入这两种原料并未改变胃肠道症状、碳水氧化或血糖，两项研究还记录到更明显的胃部饱胀感。2022 年的荟萃分析（Mears 等）未发现运动表现、碳水氧化或血糖方面的益处，并指出多数试验强度较低，连对照组也未出现明显胃肠不适。Mix My Bottle 不声称自制凝胶等同于品牌水凝胶，也不声称它能减少胃内液体晃动。

浓度、摄入量与胃部舒适度

每 100 mL 水含碳水超过 8 g 的饮料会标为高浓度补能饮料，需要另行规划补水。应用说明了约 1–2.5 小时运动常用的 30–60 g/h 范围，以及更长时间运动中使用多种可转运碳水时，每小时最高 90 g 的建议。它不会把更高摄入量表述为已确立的指南建议。

饮料浓度较高、运动强度较大（约超过最大摄氧量的 70–75%），或一次喝下大量液体时，液体在胃中停留的时间可能更长。因此，指南建议在尚未进行相应肠胃训练时，将每 100 mL 水的碳水量控制在 8 g 以内，每 15–20 分钟小口喝 150–250 mL，而不是一次喝半瓶；高浓度饮料应搭配清水。钠与葡萄糖共同促进小肠水分吸收，这是补能饮料含钠的主要原因。

钠浓度检查：低于 230 mg/L 或高于 920 mg/L 会显示警告。商业配方通常约为 460–920 mg/L，其中一些处于 690–920 mg/L，因此该区间只显示提示信息。默认配方为 750 mL 水、60 g 碳水、标准钠目标，初始状态没有警告。

参考商业产品的预设配方

Tailwind、Maurten 320 和 INFINIT Premium Fructose Fuel 的名称用于标明参考风格。公开标签信息与示例原料分配分开列示。精确配方、调味成分、食盐和碳酸氢盐用量，以及生产方法属于厂商专有信息，可能变化。参考 Maurten 的预设中，每 500 mL 使用 0.6 g 海藻酸钠和 0.4 g 果胶，依据是已发表的研究饮料，而非产品标签。

商业预设的渗透浓度仅根据已显示的原料用量估算。如果电解质或亲水胶体用量未公开，无法完整估算，就会标注“仅计碳水”。这些预设都不是原产品的复制品，也不是品牌认可的替代品。